불당동 고반식당 방문 후기

천안 불당동에도 돼지고기로 유명한 고반식당 체인점이 생겼습니다.

고반식당 방문 후기를 정리해 보도록 하겠습니다.

고반식당

1) 인테리어

인테리어는 새건물에 완전 새로 오픈을 한 가게라 모든 것이 새물건 입니다. 아주 깨끗하고 쾌적합니다.

테이블도 넉넉히 떨어져 있는 편입니다. 다만 의자가 등받이가 없는 것은 오래 먹기에는 불편할 수 있는 부분 입니다.

2) 밑반찬

고반식당의 가장 큰 장점은 김치를 모두 국내산을 사용한다는 점인 것 같습니다.

김치에 상당히 자부심이 느껴지는 것 같은데 그래서 그런지 기본 찬으로 깔리는 김치종류만 5가지 정도가 되는 것 같습니다.

김치들의 맛도 상당히 수준 급 입니다.

그 밖에 쌈류는 따로 요청을 하면 받을 수 있습니다. 아마 김치류가 많아서 쌈을 잘 안먹게 되어서 따로 요청하면 주는 시스템인 것 같습니다.

다른 찬들도 정갈하고 소스류들도 깔끔했습니다.

3) 고기

고반식당은 돼지고기가 주 메뉴인데 삼겹살보다는 목살이 조금더 주력 메뉴라고 합니다.

물론 삼겹살도 상당히 고기 상태는 좋습니다.

사진을 보면 왼쪽이 목살인데 상당히 두툼하고 냉동이 아닌 생목살로 고기 빛깔이 상당히 좋습니다.

보기만 해도 신선하고 맛있을 것 같은 비쥬얼 입니다.

이곳의 고기를 굽는 화로를 보면 특이한데 돼지고기인데 구멍이 있는 화로에다가 구워줍니다.

보통 판에다가 돼지기름이 많이 나오게 되고 이곳에다가 김치나 각종 야채들을 볶아 먹는 타입이 돼지고기 굽는 기본적인 불판인데 이곳으 구멍이 있어서 기름이 아래로 빠지는 약간 소고기용 화로에 굽는 것이 특징 입니다.

기름이 없어서 맛이 없을 것 같은 걱정은 안해도 좋습니다. 고기 상태가 상당히 좋아서 그런지 아주 부드러운 맛을 느낄 수 있었습니다.

삼겹살은 원래 기름이 많아서 그렇다 쳐도 목살이 상당히 부드러워서 인상적이었던 맛이었습니다.

4) 서비스

이곳은 고기를 직접 구워주는 서비스를 제공하고 있습니다.

알맞게 익혀서 직원분들이 익혀주시니 먹는데 불편함이 없었습니다.

그 밖에 사장님께서 친절하게 응대해주시는 부분도 좋은 것 같습니다. 다만 아직 개장 초기라 정신이 조금 없는 부분은 차차 나아질 것이라 생각 됩니다.

5) 가격

좋은 재료와 좋은 서비스를 제공하다보니 가격이 조금 있을 수 밖에 없을 것 같습니다. 150g 에 14000원 정도의 가격대를 형성하고 있습니다.

사실 요새 물가가 많이 올라서 이정도면 보통의 가격이라고 생각 할 수도 있을지 모르겠습니다.

마치며

고반식당은 체인점의 명성에 걸맞는 서비스와 맛을 천안 불당점에서도 그대로 제공하고 있다는 생각을 하였습니다.

좋은 고기와 좋은 서비스를 받고 싶으신 분들은 꼭 한번 방문해 보시는 것도 좋을 것 같습니다.