무알콜 소주 왜 없는 걸까? 국내에서 구할 수는 없나?

무알콜 소주는 존재할 수 있을까?

무알콜 소주에 대해 이야기해보려고 합니다. 무알콜 맥주는 많이 들어보셨을 텐데요, 무알콜 소주는 어떤가요? 무알콜 소주는 한국에서는 아직 판매되고 있지 않습니다. 하지만 일본에서는 무알콜 소주를 만들어서 판매하는 회사들이 있습니다. 그렇다면, 무알콜 소주는 어떻게 만들어지고, 어떤 맛이나 향이 나는지 궁금하시지 않으신가요? 저도 궁금해서 인터넷에서 조사해보았습니다. 그 결과를 공유하고자 이 글을 쓰게 되었습니다.

무알콜 소주란?

무알콜 소주는 알코올 도수가 0.5% 이하인 소주를 말합니다. 일반적인 소주는 알코올 도수가 16~25% 정도입니다. 따라서 무알콜 소주는 일반적인 소주보다 약 30~50배 정도 알코올이 적습니다. 무알콜 소주의 장점은 술을 마시고 싶지만, 알코올에 민감하거나, 운전이나 임신 등의 상황에서도 마실 수 있다는 것입니다. 또한, 칼로리도 적고, 건강에도 좋다고 알려져 있습니다.

무알콜 소주는 어떻게 만들어지나?

무알콜 소주를 만드는 방법은 크게 두 가지입니다. 첫 번째 방법은 일반적인 소주를 만든 후에 알코올을 제거하는 방법입니다. 이 방법은 증류 과정에서 알코올과 다른 성분들이 분리되기 때문에, 소주의 맛이나 향이 크게 달라질 수 있습니다. 따라서 다른 첨가물이 필요할 수 있습니다. 예를 들어, 월계관이라는 일본의 브랜드는 감자, 고구마, 쌀 등을 원료로 증류한 후에 액상탄소와 진공증류법을 이용하여 알코올을 제거한 무알콜소주를 제공합니다. 이 제품은 액상탄소가 남아있어 탄산감이 있고, 진공증류법으로 인해 맛과 향이 잘 보존되었다고 합니다.

두 번째 방법은 증류 과정을 거치지 않고, 발효 과정에서부터 알코올의 생성을 억제하는 방법입니다. 이 방법은 발효 과정에서 효모의 활동을 조절하거나, 효모 외의 다른 세균을 사용하여 알코올의 생성을 최소화합니다. 예를 들어, 코즈루 제로라는 일본의 브랜드는 감자를 발효시키는 과정에서 특수한 효모와 세균을 사용하여 알코올의 생성을 억제한 무알콜소주를 제공합니다. 이 제품은 증류 과정을 거치지 않았기 때문에, 감자의 맛과 향이 그대로 남아있다고 합니다.

무알콜 소주는 어떤 맛이나 향이 나나?

무알콜 소주의 맛이나 향은 제조 방법과 원료에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 무알콜 소주는 알코올의 자극이 없고, 부드럽고, 달콤하고, 과일이나 허브 등의 향이 납니다. 예를 들어, 월계관의 무알콜소주는 감자, 고구마, 쌀 등의 원료에 따라 다른 맛과 향을 가지고 있습니다. 감자는 깔끔하고 상큼하고, 고구마는 달콤하고 부드럽고, 쌀은 깊고 풍부하다고 합니다. 코즈루 제로의 무알콜소주는 감자의 맛과 향이 그대로 남아있으며, 약간의 탄산감이 있습니다.

무알콜 소주는 어디서 구매할 수 있나?

무알콜 소주는 한국에서는 아직 판매되고 있지 않습니다. 하지만 일본에서는 인터넷을 통해 구매할 수 있습니다. 예를 들어, [월계관]과 [코즈루 제로]의 홈페이지에서 주문할 수 있습니다. 또한, [아마존]에서도 일본의 무알콜소주를 검색하여 구매할 수 있습니다. 하지만 배송비나 관세 등의 비용이 추가될 수 있으므로, 주문 전에 잘 확인하시기 바랍니다.

마치며

무알콜 소주는 술을 마시고 싶지만, 알코올에 제한이 있는 분들을 위한 좋은 대안일 수 있습니다. 무알콜 소주는 다양한 원료와 제조 방법으로 만들어져서, 각기 다른 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 또한, 칼로리도 적고, 건강에도 좋다고 알려져 있습니다. 하지만 무알콜 소주도 소량의 알코올이 포함될 수 있으므로, 운전이나 임신 등의 상황에서는 주의해서 섭취하셔야 합니다.

무알콜 소주에 대해 잘 모르시던 분들도 이 글을 읽고 나면 조금은 알게 되셨을 것입니다. 저도 이 글을 쓰면서 많은 것을 배웠습니다. 무알콜 소주가 한국에서도 판매되기를 바라면서, 이만 글을 마치겠습니다. 감사합니다.